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玉枕蛋糕

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减肥路上遇到烘焙的厨房  减肥路上遇到烘焙
总想做一款软呼呼的蛋糕，可其它模具都无法达到期待的效果，用吐司盒就对了，两天下来，总算初见成效

用料  

牛奶 63克
玉米油 63克
低筋面粉 119克
玉米淀粉 7克
鸡蛋 7个
细砂糖 110克

玉枕蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋白分三次加淀粉，糖，打发至干性发泡，蛋黄加糖，油，奶，粉，以上糖我按蛋白蛋黄2：1分

    玉枕蛋糕的做法 步骤1

  2. 吐司盒底垫硅油纸，烤箱预热至150度

    玉枕蛋糕的做法 步骤2

  3. 总觉得烤箱温度偏高，后来放了温度计测量一下，下层烤150度10分钟，开箱蛋糕中间划一刀继续150度10分钟，后改160度25分钟，（下次改成150度烤28分钟试试，因为有燋掉了）

    玉枕蛋糕的做法 步骤3

  4. 出炉震一下倒扣

    玉枕蛋糕的做法 步骤4

  5. 看

    玉枕蛋糕的做法 步骤5

  6. 看

    玉枕蛋糕的做法 步骤6

  7. 边角有点点蹋了

    玉枕蛋糕的做法 步骤7

  8. 小的这个还行，下次再烤长些时间

    玉枕蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-12-06 08:29:26
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