【中种法】火龙果椰香奶油草莓软欧 天然的紫红色外皮裹着软糯糯的心
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人做过这道菜
教瑜伽的馋猫
把10块钱3个的红心火龙果肉直接丢进面粉里，面团软糯，颜色惊艳
用料
| 高筋面粉（中种） | 210克 |
| 火龙果肉（中种） | 60克 |
| 糖（中种） | 10克 |
| 牛奶（中种） | 80克 |
| 干酵母（中种） | 2克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 草莓 | 5颗 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 1 | |
| 奶粉 | 10克 |
| 椰蓉 | 10克 |
| 高筋面粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 糖 | 10克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 火龙果 | 20克 |
| 椰子油 | 25克 |
【中种法】火龙果椰香奶油草莓软欧 天然的紫红色外皮裹着软糯糯的心的做法
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把中种的材料：高筋面粉210克，牛奶80克
火龙果肉60克，干酵母2克，糖10克放入面包机揉成光滑面团，直接在面包机里发酵至12倍大
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把发好的中种面团排气后剪小块再次放入面包机中，再加30克牛奶，1个鸡蛋，60克低筋面粉，30克高筋面粉，10克奶粉，20克火龙果，干酵母1克继续揉成光滑的面团，揉至粗膜加20克椰子油和2克盐，揉至薄膜
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排气分成8份，滚圆醒发10分钟，整形成红薯状，好像紫薯的样子
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刷上炼乳，裹上一层红曲粉+椰蓉粉的混合物
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发酵至1.5倍大，烤箱中层170度20分钟，记得盖上锡纸，避免椰蓉焦糊
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可以一开始就盖上锡纸，颜色就能保留得很好
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放凉后切开挤上奶油就可以吃了
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放上小学生最喜欢的草莓，有条件的可以挤白巧克力酱撒点防潮糖粉，颜值加倍哟
小贴士
注意中种面团的含水量较重，整形时适当加点低筋粉
