香菇包菜包子

1、酵母粉半碗温水搅拌溶解备用。
2、面粉放入盆中加入第一步，把面团和成较软的面团（包包子的面要软一些）
3、放入温水中发酵（大概1个半小时），下面开始准备馅料。

1、所有的洗干净备用。
2、把胡萝卜擦丝切段、包菜切丝、香菇切丁备用，辣椒切段。

1、锅中倒入少许油中小火炒香菇、直至把水份炒干，加入胡萝卜和包菜继续翻炒断生。
2、加入上述调料调馅料，最后加入点香油（包子蒸出来更香）。

1、发好面团，揉搓排气切成一个个小剂子。

把小剂子，用擀面杖擀成两边薄、中间厚，备用。

加入适量馅料捏成包子状。

1、包好的包子放置15－20分钟2次醒发。
2、水开上锅蒸20分钟左右就可以了，关火闷3分钟后开盖。