牛奶炖蛋

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2只鸡蛋,1盒牛奶(250ml),糖25克,成品2大碗
4只鸡蛋,2盒牛奶(500ml),糖50克,成品5碗(我家碗小)
牛奶可以换成椰奶,椰奶炖蛋

用料  

鸡蛋 6只
白沙糖 70克
醋或柠檬汁 几滴(去蛋腥)
牛奶 750
成品约 7碗

牛奶炖蛋的做法  

  1. 把蛋和糖倒进盘里,搅拌至糖溶化

    牛奶炖蛋的做法 步骤1
  2. 把蛋打散,糖搅拌溶化后,倒入牛奶,加入几滴醋

    牛奶炖蛋的做法 步骤2
  3. 过筛两至三遍,成品才会细腻

    牛奶炖蛋的做法 步骤3
  4. 倒入碗中,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎七八个洞

    牛奶炖蛋的做法 步骤4
  5. 锅中水开了,放入蛋液,中火蒸8分钟,不揭锅盖焖5分钟

    牛奶炖蛋的做法 步骤5
  6. 哈哈哈开吃咯

    牛奶炖蛋的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-12-06 22:14:17
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牛奶炖蛋的答疑

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