紫薯奶酥吐司
0
人做过这道菜
淳淳Mama
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 黄油 | 29克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 紫薯奶酥食材： | |
| 紫薯（蒸熟） | 200克 |
| 黄油 | 30克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 细砂糖 | 6克 |
紫薯奶酥吐司的做法
-
鸡蛋液35克，牛奶165克，高筋面粉260 克，奶粉10克，盐2克，糖20克，酵母2.5克放入面包机搅拌至粗膜
-
加入软化的黄油29克搅拌至手套膜
-
面团醒发至两倍大，排气按压分成50克左右一份，排气醒发至两倍大
-
紫薯馅料放入料理机搅打均匀
-
醒发好的面团排气整形，擀平涂抹紫薯奶酥，从中切割拧成麻花型
-
头尾相接拧好放入模具中，烤箱中放入一碗温水醒发
-
烤箱预热至170度，烤25分钟，观察上色到合适状态盖锡纸哟
-
烤好啦，震一下排热气晾凉
-
冷藏可放一周左右，冷冻保存可以一个月左右哟
