软丝鱿鱼肉圆粥 <302小厨房>
0
人做过这道菜
302小厨房
降温之后喝上一碗用料十足的暖粥，真的再幸福不过了！
用料
软丝鱿鱼肉圆粥 <302小厨房>的做法
-
原料图
用不了图片中这么多肉馅哦~大概1/3~1/2就够了
-
干香菇和海米一同用冷水泡软，泡香菇的水我们之后还要用上
-
水开后放入米，加入2勺花生油（水量尽量多，宁多勿少）
-
再次烧开后转中火，不用盖锅盖，熬制40min以上，期间要勤用勺子搅拌，这样粥就比较容易成糜了
-
熬制1h之后的状况，这时候我们就可以准备下料了
-
肉馅中加入泡软切碎的海米、胡椒粉、姜末、白糖、盐，少量多次加入泡香菇海米的水
-
搅拌微微上劲就可以
-
软丝鱿鱼去皮后切宽条
-
香菇切丝
-
生菜切丝
-
把香菇丝放入煮好的粥中
-
放入花生酱增加浓稠的底味
-
用勺子把肉馅做成小肉圆，轻轻放入锅中
-
继续中火煮6min
-
之后放入姜丝
-
放入软丝、鱼露
-
煮3min
-
临出锅前放入生菜，搅拌均匀立即关火，就制作完成啦
-
趁热~~
小贴士
1，肉圆味道可以稍微重一些，建议使用稍肥一些的肉馅；
2，软丝鱿鱼比较容易熟，不用煮太久也不用腌渍。
2，软丝鱿鱼比较容易熟，不用煮太久也不用腌渍。
