茜草生地膏
0
人做过这道菜
欢喜烟火
适合进补的季节又到了。这是我第三次熬茜草生地膏。第一次主要参考厨友香光庄严的方子，但不知是哪个环节出了问题，没有熬成膏。第二次熬时，我稍做了改进，药材熬了两遍，成功收膏。今天再熬，把过程和要点记录下来，香光庄严厨友对这个方子介绍的很详细，这里就不赘述了。
重要的事情再说一遍，药材全程不能碰金属。
重要的事情再说一遍，药材全程不能碰金属。
用料
| 生地 | 750克 |
| 茜草 | 250克 |
| 大小锅（非金属） | 5个 |
| 大纱布 | 1块 |
茜草生地膏的做法
-
洗净药材，最大的锅浸生地，第二大浸茜草，浸泡一小时，两个煤气灶同时熬药，大火烧开后转小火一小时以上，期间生地需不时翻动以免糊锅
-
另二个锅表面蒙一层纱布，分别把药汁滤入二个锅内
-
二锅药汁合影留念。药渣放清水，再熬药，再滤药。把滚烫的生地放凉挤汁，茜草里汁水不多可不挤。
-
分别收生地汁、茜草汁。两锅汁合并继续收汁
痛苦煎熬中…
-
冒泡了，继续小火收，搅拌，收至泡打开时象吹开的气球，能明显看到泡变大上面一层膜变薄，还能看到反光，旧的泡没消新的泡又产生，泡泡越来越多，药面波光粼粼，药液里能看到一个个小白点，这时的药汁也能挂旗了，差不多可以关火了。趁热转移到消毒过的瓶子里。冷了后放冰箱冷藏。
这是还没进冰箱的状态
小贴士
1、中医认为，发为血之余，对头发的气血供养处于优先级别的最末端，只有满足其他脏腑、器官和功能的气血需求后还有剩余，才会考虑对头发的气血供养。
发色除与肾强相关外，几乎与五脏六腑都有关系（心主血脉，肺朝百脉，脾生血统血，肝藏血）。人体是一个生态系统，资源进入身体后，经过消化吸收等过程，转变成人体能利用的精微物质。身体有一优先级排序，分配这些物质的去向（虽药物也有归经一说，即某些药物更易走某条经）
头发是身体的＂显示器＂，白发转黑并不容易，重点要调肝脾肾，平常心对待白发问题，最重要的是把身体调好
2、倪海夏老师说这个方子是历代经验方，是补益药，大部分人都能吃。但补益药粘腻，易生湿，易碍脾胃，黄酒送服可能也是减轻脾胃负担的一个措施，但友们还是要评估下自己是否适合吃？吃进去的补益药是否把胃口糊住，不能很好的消化吸收？
3、我是身体不好，这几年就做了两件事：自己做吃的，自学中医给自己艾灸，水平跟头发颜色一样都在白转灰中：）但一直在坚持中。没吃这方子前，我的头发已在不知不觉中转灰，这个方子对我有些效果
4、建议友们先把自己的身体特别是脾胃这个后天之本调整好，时时健脾去湿，否则不但起不了补益作用，还可能给身体造成负担。服用过程最好每天养成看自己舌苔的习惯，如苔中部厚腻停服
5、熬膏还有些细节，象药材与锅具的匹配等，香光庄严厨友写得很仔细，建议做之前也看一下，至于收不了膏，个人觉得可能跟生地的量相关度更大些，熬两遍有效成分更多吧
6、另外，万能的网友，有没有中药材质量好点的靠谱的品牌推荐？
7、稍稍熬过头了，吃时可把匙放微波炉里转热后再勺，再过可能只能蒸软些了，所以火候一定要掌控好
发色除与肾强相关外，几乎与五脏六腑都有关系（心主血脉，肺朝百脉，脾生血统血，肝藏血）。人体是一个生态系统，资源进入身体后，经过消化吸收等过程，转变成人体能利用的精微物质。身体有一优先级排序，分配这些物质的去向（虽药物也有归经一说，即某些药物更易走某条经）
头发是身体的＂显示器＂，白发转黑并不容易，重点要调肝脾肾，平常心对待白发问题，最重要的是把身体调好
2、倪海夏老师说这个方子是历代经验方，是补益药，大部分人都能吃。但补益药粘腻，易生湿，易碍脾胃，黄酒送服可能也是减轻脾胃负担的一个措施，但友们还是要评估下自己是否适合吃？吃进去的补益药是否把胃口糊住，不能很好的消化吸收？
3、我是身体不好，这几年就做了两件事：自己做吃的，自学中医给自己艾灸，水平跟头发颜色一样都在白转灰中：）但一直在坚持中。没吃这方子前，我的头发已在不知不觉中转灰，这个方子对我有些效果
4、建议友们先把自己的身体特别是脾胃这个后天之本调整好，时时健脾去湿，否则不但起不了补益作用，还可能给身体造成负担。服用过程最好每天养成看自己舌苔的习惯，如苔中部厚腻停服
5、熬膏还有些细节，象药材与锅具的匹配等，香光庄严厨友写得很仔细，建议做之前也看一下，至于收不了膏，个人觉得可能跟生地的量相关度更大些，熬两遍有效成分更多吧
6、另外，万能的网友，有没有中药材质量好点的靠谱的品牌推荐？
7、稍稍熬过头了，吃时可把匙放微波炉里转热后再勺，再过可能只能蒸软些了，所以火候一定要掌控好
