焦糖珍珠奶茶🍼

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天冷啦,自己做杯热乎乎的奶茶喝一下吧,是四人份哦~

用料  

全脂牛奶 750毫升
2千克(1750煮珍珠,250煮奶茶~)
珍珠粉圆 200克
白砂糖 40克
红茶 5克
奶盖粉 100克(准备100克水或者牛奶中高速打发2分钟即可。)

焦糖珍珠奶茶🍼的做法  

  1. 先煮珍珠(可以参考自家珍珠包装袋上的~)
    1⃣水开后放入黑糖珍珠粉圆,2⃣偶尔搅拌即可,开盖煮15分钟
    3⃣盖盖子焖20分钟
    3⃣然后倒入冰水中,更Q弹~

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤1
  2. 锅中加入白砂糖(我用的是铁锅😬),小火慢慢融化

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤2
  3. 大概两分钟就开始融化了

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤3
  4. 融化得差不多后加入茶叶,翻炒大概2分钟。(结块不用慌哦,等会加入清水,慢慢就会融化啦)

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤4
  5. 倒入400毫升清水

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤5
  6. 然后沸腾后倒入牛奶

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤6
  7. 沸腾后,关火,盖上锅盖焖两分钟

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤7
  8. 这个时间可以打个奶盖(1:1),可以是冰水(这个天气,就不一定要冰水了哈😂),也可以是牛奶。

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤8
  9. 滤掉茶渣

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤9
  10. 组装部分🤣

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤10
  11. 来瓶没有奶盖的!!芜湖🙆🙆🙆

    焦糖珍珠奶茶🍼的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2022-12-07 20:44:01
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