南瓜软欧包
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元气少女Fiona酱
加了南瓜馅料的软欧包，满满南瓜味
用料
| 波兰种 | |
| 高筋粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 180克 |
| 低筋粉 | 20克（可换成高筋） |
| 南瓜泥 | 80克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 耐高糖干酵母 | 2克 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 水 | 25-30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20-25克 |
| 馅料 | |
| 南瓜泥 | 120克 |
| 黄油 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
南瓜软欧包的做法
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波兰种提前制作，混合均匀放冰箱冷藏12-17小时
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老南瓜蒸熟捣碎放凉，取出80克南瓜泥备用
剩下的加入黄油白糖锅里炒一下，炒到能抱团，一定不要太稀了！！不然后面不好包，馅料可以自行控制，也可以放自己喜欢的
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主面团中除盐和黄油外的材料加入桶中，加入波兰种和80克南瓜泥（水可以预留一部分，根据面团情况酌量添加），厨师机2档2分钟混合面团，再开4档5分钟揉出厚膜，加入软化的黄油和盐，2档5分钟吸收，4档5-8分钟打出手套膜
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做面包大概这样就行了
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盖保鲜膜，28度发酵至两倍大
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按压排气，平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟
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光滑面朝下，擀扁，放入馅料，不要放太多网上参考包馅的方法，包起来，收口捏紧
(第一个包太多，烤的时候口子爆开了）
35度二次发酵至1.5倍大
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饮料瓶盖放在中心，筛上面粉
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用小刀割出纹路
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中间刷水，放上南瓜籽
烤箱180度预热，烤20分钟，上色盖锡纸
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软乎乎好吃
