日式甜面团🥨直接法📌
0
人做过这道菜
木乃鱼
胖嘟嘟的面包太可爱了🥐🥐🥯🥯
·面团配方by松下官方菜单💧57%
✅①-⑧是官方原配方p21📌
★全部原料入面包机➠菜单13「面包面团」60m·含（和面+醒发+发酵）➠取出面团轻拍排气➠称重切割N份揉团➠盖膜松弛20m➠整型➠「恒温发酵」二发+最后造型➠预热190°15m➠烤好立即取出晾凉·可冷冻保存
💟改良版·出手套膜
★除黄油外原料入面包机 ➠17「饺子皮面团」15m➠加入黄油➠13「制作面包面团」60m·含（和面＋醒发＋发酵）➠取出面团排气·盖膜静置10m➠下剂9份揉团·盖膜静置10m➠整形后放入烤盘➠「恒温发酵」二发40m➠烤箱预热180°烤15-20m➠烤好立即取出晾凉
·面团配方by松下官方菜单💧57%
✅①-⑧是官方原配方p21📌
★全部原料入面包机➠菜单13「面包面团」60m·含（和面+醒发+发酵）➠取出面团轻拍排气➠称重切割N份揉团➠盖膜松弛20m➠整型➠「恒温发酵」二发+最后造型➠预热190°15m➠烤好立即取出晾凉·可冷冻保存
💟改良版·出手套膜
★除黄油外原料入面包机 ➠17「饺子皮面团」15m➠加入黄油➠13「制作面包面团」60m·含（和面＋醒发＋发酵）➠取出面团排气·盖膜静置10m➠下剂9份揉团·盖膜静置10m➠整形后放入烤盘➠「恒温发酵」二发40m➠烤箱预热180°烤15-20m➠烤好立即取出晾凉
用料
| ①清水 | 160ml |
| ②高筋面粉 | 280g |
| ③白砂糖 | 24g（大2） |
| ④盐 | 5g（小1） |
| ⑤干酵母 | 2.8g（小1） |
| ⑥黄油 | 50g（自选·25g） |
| ⑦全脂奶粉 | 12g（大2） |
| ⑧鸡蛋（没放） | 打匀25g（自选·全蛋1个） |
