香煎豆腐
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人做过这道菜
ITSME_go6u
家里有人鸡蛋牛奶过敏，所以没用鸡蛋
用料
香煎豆腐的做法
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豆腐冲洗一下，厨房纸吸水，切三角形。可以按对角线切，然后切薄片。
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每片沾淀粉（沾淀粉后容易挂汁入味）放油锅煎，煎好盛出
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调汁：3生抽 2蚝油 1/3勺白糖，一点盐 ，1/3勺老抽，葱姜蒜末（没葱也可以），清水7勺。
锅里剩余油倒出，可以一点油都不剩，放料汁，香味出来后放豆腐裹汁，（可以放点白胡椒）改小火，放一碗水焖一会，收汁后盛出。
小贴士
1.如果有肉末，可以先炒一下，然后再放料汁。
2.可以吃鸡蛋的，不放淀粉裹，换鸡蛋液裹。
3.出锅可以撒点葱花。
4.我口重所以放盐，口轻不放也行。
2.可以吃鸡蛋的，不放淀粉裹，换鸡蛋液裹。
3.出锅可以撒点葱花。
4.我口重所以放盐，口轻不放也行。
