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蔡妈妈炒的简易版沂蒙炒鸡

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蔡大婶的厨房  蔡大婶

用料  

鸡腿 2只（约600g）
木耳 8朵
青椒 2个
葱 10cm
姜 6片
花椒 10-40粒
干辣椒 4-6个
生抽 1.5勺
盐 2克

蔡妈妈炒的简易版沂蒙炒鸡的做法  

  1. 鸡腿切块放凉水中浸泡2h，泡出血水，洗净沥水

  2. 准备配料，木耳泡发，有青椒的可以加俩青椒切块

    蔡妈妈炒的简易版沂蒙炒鸡的做法 步骤2

  3. 热油，油可以稍微多一点，放入葱姜花椒干辣椒爆香后，倒入沥干水的鸡块翻炒均匀后，倒入盖过鸡块3/4的水，加入1.5勺生抽，2g盐，大火烧开后，盖上锅盖，中火煮10min后加入木耳青椒再煮5min，开盖大火收汁，完成~

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该菜谱发布于 2022-12-09 12:36:06
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