秘制烤红薯
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人做过这道菜
PP要做美食家
抗疫革命的红薯🍠，送给最可爱的志愿者小兄弟👬
用料
| 蜜薯（西瓜红） | N个 |
| 注意：选汁水充足的红薯 |
秘制烤红薯的做法
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红薯洗净，晾干或者厨房纸擦干，间隔排放在烤箱自带的架子上，注意⚠️不要挨太紧，给每个红薯留充足烤制空间
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如果没有烤架，就铺锡纸放在烤盘上（因为红薯容易流汁烤盘铺锡纸方便清洗）
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烤箱200度预热几分钟，将烤架放入烤箱中层或下层，200-220度大约烤一个小时左右，其中半小时翻面一次，第二次20分钟翻面，第三次15分钟，依此类推，期间观察红薯状态，如果按压已经很软了就差不多了（经验是红薯爆开或者出汁水就差不多了）
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这一步很关键，烤好后停火，不要立即拿出来，用烤箱余热“焖”一会儿，大约十分钟，秘制红薯就Ok了
小贴士
划重点啦🔔：1.红薯最好选体型一致的，烤的过程不用担心个别不熟情况，可以一起出炉。 2.用烤架最好，因为可以360度无死角受热，烤盘容易造成靠近烤盘一侧的糊，受热不够均匀(这次我烤得多都用了，对比了一下，还是架子更好一些） 3.如果一次性烤得多，就要时间延长（这次烤了两盘，还有几块比较大个的红薯，时间延长了一倍，差不多两个小时）是这个道理，做个数学题：烤箱热量一定的情况下，放的红薯越多总热量需求就越大，所以就要时间延长，提供能多的热能（一本正经胡编乱造的）
