青椒去头洗干净,然后在去籽。
把洗干净去完籽的青椒切成块放到碗里。
把生姜切片然后在切成末,把葱切成小片儿。放在小碟子里备用。
起锅烧油,放入葱段还有生姜末炒香。
倒入青椒爆炒,点一点开水可以让青椒更好的炒熟。然后放花椒面盐继续爆炒。
等青椒快炒熟时倒入肥肠翻炒一下,然后再倒入料酒和鸡精继续翻炒。炒的青椒已经完全熟的时候,尝一尝味道就可以出锅了。
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