贝果面包
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人做过这道菜
Molly的厨房
喜欢贝果。
喜欢扎实的口感和外皮的韧劲，喜欢贝果的配料简单干净，喜欢贝果对面粉及揉面要求的宽松。喜欢可以涂抹任何喜欢的酱料，喜欢它的颜值。
喜欢扎实的口感和外皮的韧劲，喜欢贝果的配料简单干净，喜欢贝果对面粉及揉面要求的宽松。喜欢可以涂抹任何喜欢的酱料，喜欢它的颜值。
用料
贝果面包的做法
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把准备好的材料倒入盆里揉成团，盖上潮湿的布或者锅盖，醒面15分钟。
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第2次揉面团至表面无干粉不粘手即可，第2次醒面15分钟
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第3次面团揉光滑即可，面团等分6份揉成圆团（在85克左右），盖上保鲜膜或者湿布醒面15分钟
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室温发酵或者烤箱发酵到1.5倍后，100毫升➕15克糖的比例，煮贝果，每面30秒，煮的时间越长，表皮口感韧劲越足。
放贝果的油纸上可以摸一点点油，煮的时候也可以连纸一起放到锅里煮会容易翻面
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发到1.5倍的样子
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煮贝果的时候烤箱预热，上火230°，下火230°，烤20－25分钟。根据你的烤箱特点设置即可
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晾凉后即可食用啦，友友们试试吧~
