纯素美食｜佛手瓜炒小素肠
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人做过这道菜
素小帅Fiona
佛手瓜清脆，小素肠有嚼劲，两者还挺搭的😄
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 200+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 200+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
纯素美食｜佛手瓜炒小素肠的做法
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准备食材。
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佛手瓜对半切开，去籽。
🚩如果觉得佛手瓜皮老，影响口感，可以去皮，不介意的话也可以不去皮。
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切片。
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小素肠(面筋)切斜片。
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大红椒洗净去籽，切丝。
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锅中烧热油，倒入小素肠片。
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可以稍微煎制一下。
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倒入佛手瓜片翻炒。
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加入大红椒丝翻炒。
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加一勺生抽、适量盐、小半碗水，翻炒，稍煮一下。
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加少量孜然粉。
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翻炒至收汁。
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盛出享用。
