奶香芋泥

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这是一款基础芋泥,不用机器,不用炒馅,简单易做,用它做面包,做蛋糕卷是很好的夹心材料,零卡糖的加入,降低了热量,好吃无负担

用料  

荔浦芋头(熟) 400克
淡奶油 80克
零卡糖 30克
紫薯粉 10克
牛奶 适量

奶香芋泥的做法  

  1. 荔浦芋头处理干净,切片入蒸锅蒸熟烂,用勺子能轻松碾成泥

    奶香芋泥的做法 步骤1
  2. 蒸熟的芋头称取400克,趁热碾成泥,加入淡奶油、糖、紫薯粉,用电动打蛋器混合搅拌均匀,期间可用牛奶调整干湿度,打十几秒即好了

    奶香芋泥的做法 步骤2
  3. 做面包夹心可以稍稠一些,蛋糕卷夹心适量多一些牛奶,混合成奶油状态即可使用

    奶香芋泥的做法 步骤3

小贴士

芋头趁热碾成泥比较好碾,试着用打蛋器,芋泥本身粘稠,如果太干要加液体,以免烧坏打蛋器
用打蛋器混合均匀即可,避免长时间搅拌

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-12-10 18:38:22
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奶香芋泥的答疑

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