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葱爆牛上脑

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Eli1125的厨房  Eli1125

用料  

山姆牛上脑 200g
大葱 1-2根

葱爆牛上脑的做法  

  1. 牛肉加入少许盐，少许苏打粉，少许胡椒粉，料酒，半个蛋清，少许淀粉揉抓均匀起浆，封上一层油冷藏腌制半小时

  2. 大葱斜切片，不用滚刀块，不要切太薄

  3. 锅中油烧热，下牛肉片翻炒至变色，捞出

  4. 锅中底油下大葱，超软，加入牛肉一起翻炒均匀，下生抽，白糖，翻炒均匀

  5. 淋一圈起锅醋，出锅

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该菜谱发布于 2022-12-11 19:13:06
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