蔓越莓麻薯(无预拌粉)

1 人做过这道菜
用葡萄干就是提子麻薯,葡萄干就减5g糖

用料  

木薯淀粉 90g
高筋面粉 20g
鸡蛋 1个左右
黄油 25g
牛奶 100ml
1g
白砂糖 30g
奶粉 5g
蔓越莓干 适量

蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法  

  1. 黄油,盐,牛奶,白砂糖煮沸

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤1
  2. 木薯淀粉,面粉,奶粉,混合均匀,将一半的粉加入煮沸的牛奶液,搅两下,关火

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤2
  3. 搅拌至无干粉

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤3
  4. 加入剩余干粉

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤4
  5. 上手揉成一个面团

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤5
  6. 鸡蛋打散,少量多次加入面团

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤6
  7. 先上手揉

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤7
  8. 揉到有点黏性

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤8
  9. 继续少量多次加入,直到倒三角

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤9
  10. 蔓越莓切的碎碎的,不然一会儿会卡裱花袋口

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤10
  11. 拌入蔓越莓干

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤11
  12. 装入裱花袋,烤箱预热150度,5分钟,挤到吸油纸上
    手指沾水把头压扁

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤12
  13. 150度20分钟
    做的大一点的话烤的也要久一点

    蔓越莓麻薯(无预拌粉)的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蔓越莓麻薯(无预拌粉)相关分类

该菜谱发布于 2022-12-11 20:42:40
307 收藏


蔓越莓麻薯(无预拌粉)的答疑

  • JI_AO  01-14  
    0
    可以换成玉米淀粉吗?
    作者回复 04-09  
    木薯淀粉不能换哈,换了没嚼劲了
  • 辻渃_b5rq  2023-06-16  
    0
    好吃,但是不空心像饼干,我好像挤太扁了
    作者回复 2023-12-11  
    嘿嘿,那可以试着多加一点点鸡蛋
  • 爱吃冰淇淋的凉冰  2023-12-10  
    0
    没有完全膨胀起来不知道咋回事 味道特别好!
    作者回复 2023-12-11  
    刚开始第一步的时候烫得不够熟,可以关火稍微迟一点
  • 素味小心机  2023-11-29  
    0
    一出炉就塌了是什么原因呀
    作者回复 2023-12-11  
    可以烤更久一点,含水量太大🤔

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