🍳苏式手工蛋饺
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人做过这道菜
咩-麻麻
年末🧨总会做一大盆蛋饺，一个人坐着一边看电视一边做蛋饺特别有劲
年夜饭一家人围在一起，一人夹一个
吃面的时候夹一个也特别好
吃火锅🍲来一个
年夜饭一家人围在一起，一人夹一个
吃面的时候夹一个也特别好
吃火锅🍲来一个
用料
🍳苏式手工蛋饺的做法
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剁肉的时候，将小葱，盐，姜，料酒，少量生抽一起剁入肉里面，我喜欢把肉剁的细点，自己用刀剁的感觉香
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准备好材料
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蛋液捣均匀
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准备好需要的东西
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锅内倒少许油抹匀，再将多余的油倒掉，放两勺蛋液
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放入肉末
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将成形的蛋皮用工具一点点慢慢的铲起来，我用的是硅胶勺
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将蛋皮翻过来对折，用勺子一点点把边按紧实
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做了满满一大盆，18个蛋饺1个油面筋塞肉，锅里放两碗水，少许料酒，两片姜，少许盐，水开之后焖煮20分钟即可
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顺手把午饭搞定了，一口蛋饺一口面，灵个
小贴士
1小煎锅首次倒的油可以多点，多的油再倒碗里
2蛋皮要煎一会成形了再慢慢铲起来，铲一半就行
3每次煎重新滴3滴油就行，用小刷子啥的都行，抹匀锅底
2蛋皮要煎一会成形了再慢慢铲起来，铲一半就行
3每次煎重新滴3滴油就行，用小刷子啥的都行，抹匀锅底
