丑萌美味的拔丝馒头

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我们家是馒头大户,每天晚上两个宝贝都是馒头配牛奶,可是单吃馒头营养不够,我就会变着法子往面粉里加东西

用料  

中筋面粉 250克
牛奶 与鸡蛋清合起来170克
无盐黄油 13克
鸡蛋清 一个
1克
20克
发酵粉 3.5克
大汤圆 一包

丑萌美味的拔丝馒头的做法  

  1. 将上述除汤圆以外的食材混合,揉成面团,醒发

    丑萌美味的拔丝馒头的做法 步骤1
  2. 将发酵好的面团分成比汤圆大一倍的小剂子,擀平,把汤圆包进去,缝隙捏实,再用牙签戳两个口排气

    丑萌美味的拔丝馒头的做法 步骤2
  3. 把面团整成自己喜欢的形状,我做了很多丑丑的南瓜橘子茄子香蕉,颜色是事先把10克左右的面粉与南瓜粉,紫薯粉,抹茶粉等量替换

    丑萌美味的拔丝馒头的做法 步骤3
  4. 蒸出来的馒头好吃又会拉丝,就是大部分会裂开缝隙,如果有朋友想到如何解决这个问题可以分享一下。

    丑萌美味的拔丝馒头的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-12-12 13:10:48
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丑萌美味的拔丝馒头的答疑

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