奶油炖菜佐大蒜面包（牛肉版）

大块牛肉焯水

换锅放入牛肉，撒入适量黑胡椒，放两片香叶，半个洋葱，6-7瓣大蒜，芹菜一根。炖1小时

胡萝卜切滚刀块，土豆切块，玉米切块，口蘑对半切。

炒白酱：准备一大块黄油约15g，1.5大勺面粉，牛奶200ml（牛奶=面粉量*10）。锅中倒入少许植物油，放入黄油，黄油开始融化后倒入面粉翻炒，小火炒至面粉冒泡泡后，倒入冷牛奶，分2次以上倒入，中途不停搅拌，直到炒出丝滑白酱。

牛肉底汤煮好后将锅中的料捞出，牛肉切成大小合适的块，再下入锅中，放入所有素菜，加点盐。开盖小火炖煮至汤汁浓缩到1/2

汤煮到合适的程度后倒入适量奶油，倒入白酱（可以加点青豆），搅拌均匀，出锅（可以表面再撒一些芝士粉）

大蒜面包或普通面包（以后记得补充大蒜面包和普通面包的做法）切片，摆个盘，开吃