秘制烤翅（烤箱）
1
人做过这道菜
心意的小厨房
下厨房里有很多烤翅的菜谱，结合了多个菜谱的精髓，总结出我家娃最爱吃的烤翅口味。
以下的调料使用量不确定，可以根据自己口味来添加。调料搅拌均匀后可以尝尝缺什么味道，再进行调整。
以下的调料使用量不确定，可以根据自己口味来添加。调料搅拌均匀后可以尝尝缺什么味道，再进行调整。
用料
秘制烤翅（烤箱）的做法
-
准备好菜谱中所有的干料，全部放在盆里
-
姜切片，小葱切成段
-
鸡翅在肉厚的一面用刀划上三刀，方便腌制入味，并把鸡翅用清水多清洗几遍，以便洗出血水。
-
把老抽、生抽、耗油、料酒、蜂蜜加入干料盆里，再加入葱姜、一些食用油、少量水，搅拌均匀
-
把切好清洗后的鸡翅放入盆中搅拌均匀
-
可以把鸡翅和腌料放入厚实的食品密封袋中，这样方便翻面。然后把密封袋放入冰箱冷藏室冷藏一天，期间可以把密封袋多次翻面，以便腌制均匀。
-
把腌制了12小时以上的鸡翅放在烤箱烤架上，烤架下面垫烤盘，烤盘铺上锡纸（为了便于清洗烤盘）。
-
把鸡翅两面都刷油，再把烤架和烤盘同时放入预热200度的烤箱中，先烤25分钟。
-
25分钟后把鸡翅取出来，两面都涂上蜂蜜，再烤10分钟。注意，涂的是蜂蜜，不是蜂蜜水。如果蜂蜜比较粘稠不好涂，可以用微波炉加热十秒。
-
10分钟后，美味的烤翅出炉了！外焦里嫩，还带点椒麻的口感，特别好吃~
小贴士
1、鸡翅要放在烤架上，不要直接放在烤盘上，这样烤出的血水不会跟鸡翅混在一起。
2、要刷蜂蜜，不要刷蜂蜜水，这样上色更棒。
3、花椒粉可以多放一些，吃起来有点麻麻的口感，味道更好。
2、要刷蜂蜜，不要刷蜂蜜水，这样上色更棒。
3、花椒粉可以多放一些，吃起来有点麻麻的口感，味道更好。
