川贝柠檬梨膏

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特殊时期的守护

用料  

4只
冰糖 500克
川贝 15克
柠檬 4只
姜片 15克

川贝柠檬梨膏的做法  

  1. 柠檬5/5/5洗干净,用盐搓干净,然后加入水后盐水浸泡啊10-20分钟
    擦干净后切片, 去籽。四只柠檬切了一盘。

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤1
  2. 梨去皮,切块。我买的是佳农的蜜梨

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤2
  3. 姜片去皮

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤3
  4. 因为我的梨本来就超级甜了, 冰糖加了500克。看到有的方子是800克冰糖

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤4
  5. 川贝是这种, 我用粉碎机打碎了

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤5
  6. 将梨块放入主锅,20秒/速度10过滤得到梨汁后, 20分钟/V/小勺 将梨汁,冰糖,姜片一起放入主锅, 20分钟后把姜片捞出

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤6
  7. 柠檬片,打碎的川贝放入。
    65分钟/V/小勺反转

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤7
  8. 熬到这个状态,如果想要更加厚实一点可以继续+15分钟

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤8
  9. 稍凉后装入密封罐。
    我这个配方大概500-600克,装了两罐

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤9
  10. 锅里的渣渣也不浪费,小美柠檬水法:加入适量水后5/5/5继续,一壶川贝梨膏柠檬水轻松搞定

    川贝柠檬梨膏的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2022-12-14 17:14:38
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