【无油无糖重芝士奶酪软欧包】

坚果仁：（烤熟的更香）稍微弄碎即可。
奶油奶酪（安佳的）：切成小方粒。
蔓越莓干：稍微切小点。

除（坚果仁、蔓越莓干、奶酪）以外，其他所有材料放入厨师机，低速揉匀转高速揉至厚膜即可。（因为全麦不会有太薄的手套膜）
忘记拍照，这张已放了果仁的补充吧^_^

把（坚果仁与蔓越莓干全部倒入厨师机与面团一起低速混合均匀。

取出面团，整型后，压平，加奶酪平铺在面团上，然后折叠式叠入面团中。（尽量包紧，不要露出来。）
基础发酵至1.5～2倍大，手指沾粉插入面团不回缩不塌陷。

将面团排气，均分8份，每一份成椭圆形，从一边向另一边卷起来，做成橄榄形。然后摆入已垫油纸的烤盘，进行二次发酵。
（二次发至两倍大，轻按面团不快速回弹即可）

在面团表面撒粉（我喜欢黑全麦粉），然后给面团割几个刀口。（好看快熟）

预热烤箱180度，烤26分钟。（10分钟就盖锡纸，中途要互换一下两个盘，让其受热均匀。）

预热烤箱180度，烤26分钟。（10分钟就盖锡纸，中途要互换一下两个盘，让其受热均匀。）
出炉，趁温热大概60度左右，切开吃，外酥里嫩，加上里面满满的果仁与奶酪芝士，多重口感，简直是味蕾的享受呀！😋