少油快手版的烧茄子
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人做过这道菜
朵朵and贝塔麻麻
一直爱吃烧茄子，奈何每次做起来太费事，浪费油，浪费时间，吃着还不健康。这次研究的这个👆🏻方子一样的刚吃，少油，不用油炸，基本十分钟搞定一盘菜。太下饭了。
用料
少油快手版的烧茄子的做法
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茄子清洗干净，不用去皮，切成滚刀块，撒上盐🧂，腌制15分钟。用清水洗干净，挤出水份
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撒上玉米淀粉，翻动盆子，使得每个茄子块被淀粉裹住。
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准备配菜：辣椒洗干净，斜刀切。准备调料碗：一勺耗油，三勺生抽，一勺白糖，一勺醋，一小淀粉，半碗水搅拌均匀备用
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西红柿去皮，切成块
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不粘锅倒入一点底油。油热小火煎茄子，全部倒入
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煎至茄子变软
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两面焦黄盛出来备用
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锅中放一点油，油热放蒜末葱花，然后倒入西红柿和辣椒超出西红柿汁，倒入茄子，倒入调料碗。翻遍一会即可出锅。
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根据自己口味可以适量调整糖和醋
