香葱猪肉香酥饼

糖，酵母，温水，一起放入大碗里，用筷子轻轻搅拌，再加入面粉，用筷子往同一个方向搅拌均匀，上劲，我用厨师机搅拌，大概5分钟。拌好后在面团表面抹一层薄薄的食用油，盖上保鲜膜发酵醒面至2到3倍。（冬天可以微波炉先加热2分钟后，关闭，放面团进去醒面）

醒面的时候，我们来制作肉馅，猪肉绞成颗粒状，不要绞太碎了

绞好的肉粒加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，姜蓉，葱末，凉开水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，再加入木薯淀粉拌匀

操起炒锅，放入适量食用油，油热后，加入拌好的肉馅炒一下，炒至半熟（油不要放少了），铲起备用

饼皮醒好后，（不要揉面排气，不要揉面排气）直接均匀分成9个剂子，操作台面撒点干粉，将一剂面团搓圆按扁，包入馅料，像包肉包子一样的包法

包好后轻轻按压扁一点成型

平底锅倒入少许食用油加热至温温的，放入肉饼，小火慢煎，（此时无聊可以给肉饼转圈圈）一面煎至金黄后，再翻过来煎另外一面

煎好啦！出锅，酥脆暄软的香葱猪肉饼就做好啦，我先吃为敬～😋嗯～嗯嗯～（可以做好一大堆放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来微波炉热个2～3分钟）
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