家常烙饼
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范儿美食
用料
家常烙饼的做法
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主锅加入400克水和5克白糖和5克盐以3分钟/60度/小勺；加入500克面粉30秒/0-6混合
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3分钟揉面
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取出面团撒点干粉收圆盖住醒20分钟
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醒面空档调制油酥，馅料部分材料一起搅拌均匀即可
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最好分成4等份，家里锅足够大一个面团也行
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撒上干粉擀圆
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抹上少许油酥，不要太多哦
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以中心点划一个口子
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如图
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卷至最后
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包裹起来
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捏紧
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尾部也捏紧
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塞进去
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4个依次做好后从第一个开始（最好醒10分钟）
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压扁表面喷水撒上白芝麻
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擀圆，翻面同样操作，多撒点干粉哦，否则会粘
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热锅加油开始烙饼，盖上锅盖烙至金黄色翻面继续（盖上锅盖）
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喜欢葱花的这时可以撒点葱花再烙干一点
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或者在油酥面加葱花也行
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烙至金黄色即可
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出锅切片
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层次分明非常好吃
