榨菜炒肉丝

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用料  

榨菜丝 1包
猪肉丝 150g
2-3支
红辣椒 1支
酱油 5g
胡椒粉 0.5g(一点点儿就好)
淀粉 5g
大蒜 1个(独独蒜)
10g
10g(腌肉丝用)+30g

榨菜炒肉丝的做法  

  1. 肉丝加胡椒粉一点儿、酱油5g抓匀至粘稠再加淀粉和水抓匀,抓匀至发黏后淋油10g再抓匀备用。主锅里放油30g,大蒜切丝及腌制好的肉丝放入主锅,小炒肉模式高温2分30秒。(TM5⃣️的朋友看这里👉 3分钟、V键、速度小勺爆香大蒜,放入肉丝,2分30秒、V键、速度反转1炒肉丝。)

    榨菜炒肉丝的做法 步骤1
  2. 加榨菜丝入主锅,小炒肉模式1分30秒、V键炒。剩1分钟时加葱白段、最后20秒加入红辣椒片和葱绿段。(TM5⃣️的朋友同样操作👆)

    榨菜炒肉丝的做法 步骤2
  3. 装盘开吃,很下饭的一道菜,也适合做汤面(米线🍜)浇头。

    榨菜炒肉丝的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-12-17 18:34:37
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