大虾🍤炖白菜🥬

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用料  

大虾🍤炖白菜🥬的做法  

  1. 把白菜准备几片。也可以用手撕下来,准备5到6片

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤1
  2. 洗干净后,把白菜帮和白菜叶分离,菜帮斜刀切,菜叶用手撕。

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤2
  3. 大虾洗净

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤3
  4. 背部用牙签挑出虾线 ,虾头和虾尾分开。

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤4
  5. 准备大葱切片、蒜瓣切片,生姜切丝,还准备了一点香菜,有葱花也可,喜欢吃辣的加个小米椒切圈。

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  6. 起锅,开大火把锅烧热,倒入食用油

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤6
  7. 下进虾头,开中小火慢炒,炒至变红,用锅铲按压虾头,释放出虾油,炒至油变金黄色,把虾头丢掉

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  8. 下入虾尾,中小火慢煎,

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤8
  9. 至虾尾变红

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  10. 把切好的葱姜蒜下进来,炒出蒜香味,再加入一点料酒去腥,把料酒炒至挥发,料酒味道炒干时

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  11. 下入白菜帮,开大火把白菜帮炒软,盖锅盖,转小火焖3分钟,炖出白菜帮里水份

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤11
  12. 下白菜叶,转大火,把白菜叶炒软,

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤12
  13. 加50毫升热水,盖盖,大火转小火,炖5分钟

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  14. 调味,加入1勺盐,翻炒均匀

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤14
  15. 最后加点葱花。

    大虾🍤炖白菜🥬的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2022-12-17 19:14:42
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