意式香肠

·将猪肉切成小块，用博世厨师机，搭配绞肉附件，高速5挡制作肉糜，然后冷冻20分钟。

·将10克茴香籽放入小锅中，炒出香味后捣碎；

·把15克盐加入30克冰水中，搅拌均匀使盐化掉。

·将5克辣椒面、步骤2中炒过的茴香籽和冰水分次加入步骤1的肉糜中；

·然后用手揉搓肉团至充分融合后，放入冰箱冷藏。

·将1包肠衣泡在热水中，洗掉多余的盐；

·将步骤3的肉团放入灌肠机大孔一边，小头一边把肠衣套上去，底部不要打结，将肉糜一点点推进肠衣中(借助能量汲享附件）。

·继续将肉团推进肠衣中，待肠衣快要填满的时候把肠衣打一个结，再把肠衣转几圈打结；

·将肉肠放冰箱冷藏过夜；

·在锅子中加入适量橄榄油烧热，然后放入香肠，用小火慢慢煎熟（不要用大火，香肠容易炸掉）。