蒜苔肉炒饼

面加盐，温水和面，面比饺子的面软些，揉好醒20分钟

肉切薄片，加料酒、生抽、盐、淀粉、油拌匀腌制
蒜苔斜切段，姜切末，蒜一部分切片，一部分切末，葱白切丝，准备点葱绿切丝
西红柿切薄块

面醒好了，切成大的饺子剂子，擀开点后，两个面皮中间抹点油，正反面擀至两倍饺子皮厚，电饼铛提前3.5档预热，抹油，放饼，烙饼至两面有点发黄即可，不用熟了，饼都好了后切冰丝备用

热锅冷油，多放点油，放冰糖5、6个，小火炒化，加入腌好的肉炒炒，加入葱白、姜末、蒜片，花椒面，大料面，翻炒肉变色，再加老抽少量，加入蒜苔炒一会儿，加入生抽，耗油，盐，炒下再加西红柿翻炒加入点水，焖一会儿，放入饼条和蒜末葱绿炒，出锅前加香油