海鲜炒白果
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人做过这道菜
圆圆子90
几年前尚干拌面扁肉店经常吃，现在没看到了，只能自己动手，虽然无法复刻，味道也不错，偶尔解解馋吧
单纯记录，怕以后忘了
单纯记录，怕以后忘了
用料
| 白果 | 2人量，泡软 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 虾蟹鱿鱼 | 有什么海鲜都可以来点， |
| 瘦肉/五花肉 | 一些 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 香菇干 | 三朵泡发 |
| 蒜苗芹菜葱 | 一些 |
| 生姜洋葱 | 一些 |
| 包菜 | 可以多切些，吃起来甜甜的 |
| 上海青 | 一颗 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 糖水 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
海鲜炒白果的做法
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蛋打散，煎好盛出
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热锅烧油，先放入葱姜白洋葱香菇，如果是五花肉先下锅煎出香油，放入海鲜，炒热后倒点料酒去腥提香，再倒入包菜胡萝卜，炒至七分熟倒入年糕开始调味，加入一些生抽、耗油、盐、糖、味精，能吃鱼露的加几滴鱼露更鲜，翻炒均匀太干粘锅的话加点水，把剩下的上海青蒜苗芹菜倒入翻炒几下，即可关火出锅
