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炸麻叶

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用料  

面粉 300克
鸡蛋 1个约55克
食用油 10克
牛奶 110克
黑芝麻 15克
盐 3克
糖 45克
上述为甜口的，如喜欢咸口的，可将糖替换为2克花椒粉

炸麻叶的做法  

  1. 以上材料混合成团，是偏硬的面团，盖保鲜膜醒发30分钟左右

  2. 手擀或压面机做成薄片，我是用的几十块钱的手动压面机，4档稍厚，5档薄薄的较合适

  3. 切成长方形，中间划三到，从中间那个缝隙里掏出来做成麻叶坯子

  4. 油烧热，中火炸，注意翻面，上色出锅，避免上色过深

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该菜谱发布于 2022-12-20 21:52:13
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