登录   注册
  1. 首页
  2. 冬至
  3. 泉州咸汤圆

泉州咸汤圆

0 人做过这道菜
收藏
海狸与山羊的厨房  海狸与山羊
冬至的前一天晚上。泉州人做圆仔，喜欢放山珍海味，像泉州的打卤面。图片中我用到了新鲜的虾，古早做法是用晒干。

用料  

市场买的糯米团（已经用石磨过了） 500克
三层肉 200克
香菇干 10朵
盐 适量
花菜 1/3个
干贝（可不放 10粒
青蒜 1根
鱿鱼干（可不放 1只
虾皮 1把
虾干 适量
芹菜 1根

泉州咸汤圆的做法  

  1. 对糯米团进行延展，分批加入适量盐水，耗时15分钟

    泉州咸汤圆的做法 步骤1

  2. 到这个程度

    泉州咸汤圆的做法 步骤2

  3. 搓圆仔，放在筛上

    泉州咸汤圆的做法 步骤3

  4. 配料

    泉州咸汤圆的做法 步骤4

  5. 对三层肉进行煸炒，出油，

    泉州咸汤圆的做法 步骤5

  6. 煸炒

    泉州咸汤圆的做法 步骤6

  7. 加热水，放干货

    泉州咸汤圆的做法 步骤7

  8. 放圆仔

    泉州咸汤圆的做法 步骤8

  9. 最后放青蒜

    泉州咸汤圆的做法 步骤9

  10. 成品啦，放盐

    泉州咸汤圆的做法 步骤10

  11. 开吃

    泉州咸汤圆的做法 步骤11

小贴士

注意火候和对糯米团的延展时间，软糯程度

上传你做的泉州咸汤圆

 

泉州咸汤圆相关分类

冬至 汤圆
随便看看
该菜谱发布于 2022-12-21 20:33:50
11 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


泉州咸汤圆的答疑

关于泉州咸汤圆的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负