卤五花肉（可以干两碗饭）
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人做过这道菜
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爷爷是村里的宴席掌勺，还记得小时候蹲在灶边，拿着碗等爷爷卤肉完分我2块肉解解馋，哈哈哈，虽然已经不记得那个味道，但是想来应该是极好吃的吧
长大后妈妈卤的肉，深得我心，我这是偷学的妈妈真传
长大后妈妈卤的肉，深得我心，我这是偷学的妈妈真传
用料
卤五花肉（可以干两碗饭）的做法
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五花肉切片，锅洗净，不用烧干，有点水分最好，不用加油，就是湿锅五花肉铺上去，煎到两面有点黄
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加入①卤料，②调味料，翻炒均匀，加入没过五花肉的水（也可先加水再放入②调味料）
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烧开后加入泡好的香菇跟切好的鱿鱼干，大火烧开（这时候就到处飘香了），中小火熬20分钟左右，后面要时不时开盖看一下，免得水熬干了
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后期不断翻一下，留点可以拌饭，蘸馒头吃的卤汁就可以关火，盛盘。就这份卤肉，我可以干两碗饭！！
