1，肉末小块，鸡蛋加十三香，一点生抽，少许盐打散。2，热锅倒油，稍热倒入肉末和葱花，炒到肉变色微干3，肉用锅铲平铺锅底，均匀倒入蛋液。4，待鸡蛋稍微成型，用锅铲从底部翻动，将蛋饼轻轻打散，如果觉得干，可以稍加点油。
5，炒至鸡蛋上色即可。
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