把咸肉切小块，青菜切小块，切一片姜
切好的咸肉放开水里煮一会儿不那么咸，也可以用开水放碗里泡一会儿，捞出备用
干香菇泡开，留一些泡香菇的水不要倒掉，等下可以加到泡饭里
猪油下锅，加一片姜，把咸肉下锅炒香
下蘑菇一起炒
加入开水、泡蘑菇水、鸡汁（开水要多加，因为饭超级吸水）
烧开后加入米饭，和青菜梗煮一会儿（菜叶最后放，煮太久容易黄）
煮到有些粘稠，加入青菜叶子
出锅！煮了整整一大碗～鸡汁是灵魂！
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奥斯卡最佳
