肥肠凉水下锅，水开后煮15-20分钟。捞出切段备用
油烧热，将葱段、蒜瓣、肥肠段一起下锅，大火爆炒。
加适量料酒、啤酒小火炖至快收汁。
将胡萝卜片、圆葱片、青椒片一起下锅，加生抽、蚝油和少许老抽（调色用），大火爆炒。（生抽和蚝油的咸度已足够，无需再放盐）。
美味出锅！超下饭😋
上传你做的爆炒肥肠
亲妈猴仙姑
