剁椒豆豉炒红薯藤叶柄
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人做过这道菜
灭绝师太007
疫情猛如虎，不敢去市场买菜，对着一小块红薯地，12月份的时节，拜托广东的天气，红薯藤还坚强的活着，但是嫩叶已不多，大部分都是叶子惨败难看，老的吃不下口。于是开动脑筋，把红薯藤叶柄也充分利用起来，记得小时候在乡下，端午时节插红薯的时候，常常有这么吃的。
用料
剁椒豆豉炒红薯藤叶柄的做法
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红薯藤老叶去掉，留下叶柄，洗干净。
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切成2厘米左右长的小段
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热锅冷油，把蒜头爆香，然后下红薯藤叶柄，翻炒两分钟，放半勺湖南剁椒，一小把湖南豆豉（豆豉先过一下水，泡几分钟），继续翻炒两分钟（如果太干，可以放一点点水），放一点点鸡精，即可出锅。
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成品
