🔥糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅

泡好的梅干菜100克，切碎，炒锅放少量油，下梅干菜碎翻炒后加热水盖过梅干菜，中火焖烧20分钟，大火烧干水份盛出备用

肉沫100克用5克淀粉10克生抽抓均匀，热锅冷油放入肉沫翻炒变色

倒入梅干菜翻炒后加5克白糖，10克生抽，10克老抽，20克料酒一起翻炒

再根据一家口味加少量盐调味。翻炒到汤汁变干

调一碗水淀粉(淀粉5克+清水15克）倒入锅内翻炒收汁即可

炒好的梅干菜肉馅特别香

米饺皮做法：粘米粉200克，糯米粉100克，温水200克，先把面团揉成团，再取一块面团煮熟捞出

所有面团再一起揉均匀，盖上保鲜膜防止水分流失

揉好的面团分成10份，每一块面团捏成窝窝状态，装上适量梅干菜肉馅

对折捏合，全部包好后，饺子底部摸上一层食用油放入蒸笼上锅蒸15分钟即可。

蒸熟了～

趁热吃一个，糯叽叽～太香了