酱萝卜干
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人做过这道菜
兔妈厨房
对于口味不同的人来说，在吃萝卜的时候也会选择不同的吃法，酱萝卜干也成为大众比较喜爱的一种下饭小菜，尤其是早餐时配各种粥类，主要是由于这种小菜的味道十分不错，也可以让一个人的胃口打开。并且对于大多数家庭来说，都会自己在家中制作酱萝卜干，今天一起来看一看酱萝卜干的几种腌制方法。
用料
酱萝卜干的做法
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青萝卜洗干净备用
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切片再改刀切成条
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切条放入容器中加入咸盐静置6小时杀出水分，用清水冲洗出多余的盐味，晾晒。
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晾晒第二天
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晾晒第二天下午，就可以腌制了
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用清水冲洗，攥干水分
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准备好配菜
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锅里倒油，小火烧热放入配菜
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小火炸干配菜出香味捞出菜干
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油锅里加入干辣椒段、白芝麻、冰糖、海鲜酱油小火烧开备用
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萝卜干放入提前消好毒的玻璃容器中，倒入酱料，让酱料没过萝卜干
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放在冰箱3-5天就可以吃了
小贴士
1.海鲜酱油量可以按照萝卜干多少增减.
2.大蒜午后放萝卜干上淋上酱料，大蒜不喜欢吃可以不放
3.萝卜杀完水分清洗后可以尝一下萝卜咸淡
4.也可海鲜酱油和生抽对半
2.大蒜午后放萝卜干上淋上酱料，大蒜不喜欢吃可以不放
3.萝卜杀完水分清洗后可以尝一下萝卜咸淡
4.也可海鲜酱油和生抽对半
