又黏又糯的东北豆包

0 人做过这道菜
过年一定不能确实这个粘豆包 快学起来吧

用料  

红豆 150克
芸豆 60克
糯米粉 220克
大米面 150克
温开水(55℃的) 适量
白砂糖 40克
红糖 40克
细玉米粉 75克
酵母粉 5克

又黏又糯的东北豆包的做法  

  1. 所有的粉都混合在一起,然后加入适量的温开水拿筷子搅拌成面絮,在戴上一次性手套挼个团醒发2个小时

    又黏又糯的东北豆包的做法 步骤1
  2. 红豆和芸豆分开浸泡1天半(泡芸豆的水尽量多一些它不容易熟),泡好了捞出来沥干水分,倒入锅里加入足量的清水和红糖白糖煮熟,煮熟了在捣碎些在压紧实点然后取适量的搓个圆团团

    又黏又糯的东北豆包的做法 步骤2
  3. 然后取一块面团包入搓好的豆馅团团,虎口处收拢包扎紧实在团圆点

    又黏又糯的东北豆包的做法 步骤3
  4. 开水上锅蒸,盖上盖子,水开后转中火蒸15分钟,蒸好了沾白糖吃

    又黏又糯的东北豆包的做法 步骤4

小贴士

如果喜欢吃馅料甜度高的也可以给豆里边多加糖 也可以用紫薯粉换一下玉米粉,我喜欢吃玉米粉的豆包
 
该菜谱发布于 2022-12-25 14:44:14
23 收藏


又黏又糯的东北豆包的答疑

关于又黏又糯的东北豆包的做法还有疑问? 提一个问题