0卡糖蜜红豆碱水包

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使用代糖,超低脂,超健康的碱水包

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 10g
干酵母 3g
代糖 5g
黄油 5g
2g
冰牛奶 105g
烘焙碱 20g
纯净水 500g

0卡糖蜜红豆碱水包的做法  

  1. 第一步:红豆提前一晚泡水,然后加入少量水,➕糖放电压力锅煮熟(我用了40min)

    0卡糖蜜红豆碱水包的做法 步骤1
  2. 面包的全部材料加入和面机,揉出手套膜,均分四份,松弛10分钟,将晾好的蜜红豆包入,捏扣除收紧,整橄榄形,放入冷冻,冻40-60min

    0卡糖蜜红豆碱水包的做法 步骤2
  3. 冷冻期间准备碱水,干净容器加入烘焙碱和水混合均匀,烤箱上火200,下火190,提前10分钟预热

    0卡糖蜜红豆碱水包的做法 步骤3
  4. 冷冻好的面团,在碱水中浸泡30秒左右,取出沥干水分,摆盘,割包刀割两刀,要割的深点,可以看到馅料,撒上芝麻

    0卡糖蜜红豆碱水包的做法 步骤4
  5. 烤箱上下火烘烤18-25min,取出即可

    0卡糖蜜红豆碱水包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-12-25 15:25:18
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