草莓生日蛋糕
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人做过这道菜
wauauule
每年为了儿子的生日蛋糕不重样，作为老妈的我也是费尽了心思啊
用料
| 鸡蛋 | 6个（65克/个） |
| 细砂糖 | 100克（蛋清90克蛋黄10克） |
| 牛奶 | 85克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 安佳奶油 | 一盒1000mL |
| 草莓 | 我买了1斤多，实际用不了这么多 |
| 芒果 | 大凯特芒果一个 |
| 板栗一碗 | 蒸熟切开做蛋糕夹心 |
| 奥利奥 | 一盒（用了两小包十块） |
| 白糖 | 60-100克（加奶油里） |
| 玉米淀粉 | 10克 |
草莓生日蛋糕的做法
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准备好各种材料，蛋黄蛋清分离
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蛋清加几滴白醋打发，如果有柠檬汁更好
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蛋白打发至细腻蛋白霜，其中白糖分三次放入，打至蛋白霜提起有弯勾，放一旁备用
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蛋黄，牛奶，玉米油，10克白糖，面粉放一起搅打均匀，我实在是太懒了，没有一步一步去做，全混一起，也可以成型
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用刮刀分一半蛋白霜加入蛋黄液，翻拌均匀，然后全部倒入蛋白霜中，再翻拌均匀，预热烤箱
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送入烤箱，150度60分钟，到点后拿出来震一下，倒扣，晾凉后脱模，戚风蛋糕胚就做好了
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分成三片
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草莓盐水浸泡一下凉洗干净，厨房纸巾吸干水分，切块备用
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芒果也切好备用
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奥利奥连夹心擀碎备用，做夹心
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板栗蒸熟备用，做夹心，我忘了拍单独的图片了
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奶油打发备用
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一层奥利奥
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一层板栗，材料满满
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这大概是我抹面的极限了😅
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原本没准备弄花边的，围边太矮了，只好随便裱了下，方便放水果
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芒果草莓铺了几层😂~几片薄荷叶点缀了一下
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说明一下，我这个是8寸加量的，一般5个鸡蛋就够用，我这里奶油用的比较多，家用8寸的蛋糕600-800ml就可以了，家里小神兽要求多放奶油，为了满足他我多涂了几层，说真的吃多了有些腻😂
