红烧鱼

这么好吃的鲈鱼做法，一定要试试呀
步骤1⃣️鱼洗净，背上划两刀，抹少量的盐，料酒，腌制半小时到一小时，我有时候会腌制更久一些，然后洗净，抹干水份，锅中热油，煎至两面金黄（今天这一步我忘记拍了，你们一定要看文字）
2⃣️鱼煎至金黄后，放入葱姜蒜末炒出香味，再把干辣椒，小米椒放下去一起炒香
3⃣️加半勺老抽，一勺生抽，一两勺料酒都可以，翻炒均匀，加入大半碗的清水，还可以按个人口味，加点盐，大概煮3分钟左右，中途可以翻面
4⃣️差不多汤汁干了撒葱花就可以啦非常好吃入味，因为我腌鱼的时候，盐放的多了一点点，咸味够了，所以就没额外加盐，你们根据自己口味调整，真的很好吃，快试试吧！