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复刻白玉兰小球面包（小美版）

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雏燕的厨房  雏燕

用料  

高筋面粉 400克
奶粉 25克
鸡蛋 1个
牛奶 220克
耐高糖酵母 5克
糖 20克
盐 6克
椰子油 30克

复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法  

  1. 除了盐、椰子油，所有材料放入主锅，30秒/速度3-6混合均匀

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤1

  2. 加入盐，3分钟揉面

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤2

  3. 加入椰子油，4分钟揉面

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤3

  4. 两次对折成光滑面团，发酵至2倍大

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤4

  5. 等分成12份，醒20分钟

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤5

  6. 取一个面团擀成长方形

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤6

  7. 翻面折叠卷起

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤7

  8. 再左右对折

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤8

  9. 放在烤盘上再少许整形一下

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤9

  10. 发酵至2倍大

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤10

  11. 烤箱预热，150度 18分钟
    不喜欢颜色深，记得及时加盖锡纸

    复刻白玉兰小球面包（小美版）的做法 步骤11

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复刻白玉兰小球面包（小美版）相关分类

面包 厨师机 烤箱 奶香
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该菜谱发布于 2022-12-27 00:47:28
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