西红柿切丁。
香菇切片。
豆腐切小丁。
香菜段,葱片。
玉米淀粉加水,搅拌均匀成淀粉水。
鸡蛋打入碗中搅散。
起锅烧油,油热下入从化炒香。
加入西红柿和香菇,炒出汤汁。
加入盐,生抽和蚝油,炒匀。
加入豆腐和水。
水开后进去淀粉水。
再次烧开,淋入蛋液。
蛋液凝固,加入鸡精,白胡椒粉香油调味。
装碗,撒香菜段。
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