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虾仁鲜肉大云吞

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小叶ivvvvvy的厨房  小叶ivvvvvy

用料  

葱姜水
葱 1根
姜 5片
料酒 2勺
水 150-200ml
虾仁粒
虾仁21/25size 190g
鸡蛋 半个
盐 1.5小勺
白胡椒粉 1勺
香油 1勺
鸡粉 半小勺
鲜虾肉馅
肥瘦猪绞肉 300g
虾 190g
生抽 2勺
白糖 1勺
料酒 2勺
玉米淀粉 1勺
白胡椒粉 1勺
云吞皮
市售 220g一包

虾仁鲜肉大云吞的做法  

  1. 葱姜切碎+料酒+水，浸泡一会儿

  2. 21/25size虾，一只切成5粒，和调料一起腌制

  3. 虾仁打成泥+肉馅+调料。再把肉馅打成泥，边加葱姜蒜边搅拌到有胶状

  4. 再加入腌好的虾粒搅拌

  5. 开包！

    虾仁鲜肉大云吞的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-12-29 04:24:18
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