巴斯克（八寸）

首先，根据模具，折一个漂亮的，油纸膜。
奶油奶酪 放置室温温度。

将鸡蛋和蛋黄打散备用。

另备一盆，将奶油奶酪用刮刀碾压拌匀。

加入细砂糖，继续拌匀。

状态如图

加入淡奶油，继续翻拌。

状态如图

将蛋黄液分三～四次加入，每次搅拌均匀再加入下一次的。

搅匀后的状态。
烤箱220℃，预热约五分钟。

手抬高 拉长线，导入模具中，这样气泡会少一点，然后振动几下消泡。

放烤箱中层，200℃，约30分钟，观察 蛋糕鼓起并出现较深焦糖色，可出炉。

放凉后，会塌陷下去，然后放入冰箱冷藏四小时以上食用最佳。

本想第二天吃，奈何馋猫在行动🤣。。。

忍不住拿出来，开吃🤣。